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| L'interno del Filini restaurant di Kigali |
Da una recensione apparsa su The New Times ha fatto la sua
comparsa a Kigali un nuovo ristorante italiano: sarebbe il terzo dopo il Sole Luna e il Brachetto. Il terzo arrivato è il
Filini restaurant aperto all’interno del Radisson Blu Hotel, nel contesto del nuovo centro congressi di
Kigali.Dall’esperienza dell’autore del pezzo non ci pare che il nuovo arrivato
possa destare qualche preoccupazione in Dionigi e Alessandro, i due patron dei ristoranti italiani presenti su
piazza, che mai si sognerebbero di servire ai loro clienti, ormai abituati all'ottimo livello dei loro piatti, tagliatelle alla
bolognese scotte. In effetti, sembra che il Filini restaurant di italiano abbia
semplicemente il nome, essendo parte di una catena internazionale operante all’interno
degli alberghi della catena Radisson in
diversi paesi europei, africani e americani, tranne che in Italia. Per fare cucina italiana non basta mettere nel menù pizza, spaghetti , tagliatelle e risotto; ci vuole, infatti, quel tocco magico di originalità italiana che ti può arrivare solo da un retroterra di vissuto personale veramento italiano che nessuna catena, per organizzata ed efficiente possa essere, saprà mai infondere ai suoi dipendenti che non "masticano" italiano.
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